حبوبات شامل ثمره یا میوه و بذر برخی از گیاهان جزء جدا ناپذیر برخی از غذاها هستند. مجموعه‌ای از مواد مغذی، فیبر، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی در حبوبات یافت می‌شود. از آنجایی که کالری موجود در حبوبات کم است به عنوان یک ماده اصلی رژیم‌های گیاهی اکثر متخصصان مشاهده می‌شود.

یکی از ملزومات اصلی در پخت شیرینی، پودر کیک با کیفیت است. ماده اصلی تشکیل دهنده پودر کیک آرد غلات است. از دیگر مواد تشکیل دهنده اختیاری پودر کیک می‌توان به شکر، بیکینگ پودر؛ مخمر، پودر تخم مرغ، انواع سبزی‌ها، انواع میوه، مغزهای خوراکی، فرآوردهای شیری مانند شیر خشک بدون چربی، پودر آب،  بهبود دهنده‌ها بر پایه اسید لاکتیک و نمک طعام اشاره کرد. انواع پودر کیک را در بسته بندی‌های مجاز و مناسب تهیه و به بازار عرضه می‌شود. 

لازمه یک عصرانه خوب یا مهمانی خانوادگی، دسر و ژله است. استفاده از دسر و ژله مرغوب، برای رشد الزامی است ولی هرگز جای وعده‌های غذایی را نمی‌گیرند. ژله از ماده ای به نام ژلاتین تهیه می‌شود. ژلاتین به کار رفته در ژله برای رشد و تقویت استخوان، مفاصل، تاندون‌ها و قلب، بهبود توانایی مغزی، و جلوگیری از پوکی استخوان و آرتروز می‌شود.

ادویه جات از مواد اصلی غذا نیستند و صرفا برای طعم دهی به انواع غذا استفاده می‌شوند. اصولا خرید ادویه جات به دو صورت فله‌ای یا بسته بندی صورت می‌گیرد. که در حالت بسته بندی تاریخ انقضا و تولید انواع ادویه جات مشخص است. استفاده از برخی از ادویه جات نظیر جوز هندی برای تسکین درد مناسب است و خواص درمانی دارد. حتما در مواقع استفاده از ادویه جات به نکات درمانی و آشپزی آن‌ها توجه کنید تا بدنی سالم داشته باشید.

به دانه‌های ریز خوراکی که بر روی گیاهان علفی تک لپه‌‌ای رشد می‌کنند، غلات می‌گویند. غلات‌ها گیاهانی یک ساله هستند و در فصول متفاوت سال کشت و برداشت می‌شوند. از اولین غلات کشت شده در خاورمیانه می‌توان به گندم اشاره کرد. غلات ارزش غذایی بالایی دارد.غلات حاوی پروتئین، چربی، مواد معدنی و انواع ویتامین است. نحوه تهیه و نگهداری غلات، در حفظ موارد ذکر شده از اهمیت بالایی برخوردار است با این حال امکان از بین رفتن بخشی از مواد مغذی موجود در غلات وجود دارد.