امروزه خشک کردن برخی از مواد غذایی، اهمیت بسیاری دارد به دلیل آن که طول عمر مواد غذایی با استفاده از این فرآیند بیشتر شده و خصوصیات اصلی ماده غذایی حفظ می گردد. در این راستا از دستگاهی به نام فریز درایر استفاده می شود. قیمت فریز درایر به عوامل مختلفی بستگی دارد و تا حدی می تواند بر قیمت نهایی مواد غذایی تاثیر داشته باشد.
از جمله پیشرفته ترین و به روز ترنی روش های نگهداری و حفظ مواد غذایی، خشک کردن آن ها به روش انجمادی و با استفاده از دستگاه فریز درایر است. در واقع این فناوری با استفاده از فرآیند خشک کردن انجمادی، مواد غذایی را به شکل خشک شده و با حفظ خاصیت مواد، از آن ها نگهداری خواهد کرد. قیمت فریز درایر تابع عوامل بسیار مختلفی می باشد. سوال بسیار مهمی که برای شما عزیزان ایجاد می شود، این است که آیا قیمت فریز درایر بر صنایع غذایی تاثیر دارد؟ در این مطلب به این سوال شما عزیزان پاسخ می دهیم.
فریز درایر چیست؟
پیش از ان که به بررسی سوال شما عزیزان یعنی آیا قیمت فریز درایر بر صنایع غذایی تاثیر دارد؟ بپردزایم، باید درباره دستگاه فریز درایر اطلاعاتی را در اختیار شما قرار دهیم. به صورت کلی باید اشاره داشت که فریزدرایر یا خشک کن انجمادی یک دستگاه بسیار پیشرفته است که می تواند مواد غذایی را خشک کرده و خاصیت آن ها را نیز حفظ کند. در واقع در سال های گذشته نیز خشک کردن مواد غذایی با روش های مختلف انجام میشد اما با ارائه شدن این دستگاه، فرآیند خشک کردن مواد به کلی تفییر کرد. این دستگاه انواع و اقسام مختلفی دارد که از آن به منظور خشک کردن مواد غذایی و دیگر محصولات بیولوژیکی استفاده می شود. از جمله نکاتی که باید درباره دستگاه فریز درایر بدانید به شرح زیر است:
- فریز درایر یا خشک کن انجمادی با استفاده از فرآیند خشک کردن به صورت انجمادی، مواد مختلف را منجمد می کند و با کاهش فشار و افزایش دما، آب موجود در مواد را به صورت بخار خارج خواهد کرد.
- این دستگاه ها محصولات خشک شده را به شکلی جدید تبدیل می کند و نگهداری از مواد غذایی مختلف را آسان خواهد کرد.
نحوه عملکرد فریز درایر:
امروزه با ارائه شدن دستگاه فریز درایر، انقلابی در زمینه نگهداری مواد غذایی به وجود آمده است. این دستگاه ها در انواع مختلف و برای مواد متفاوت وجود دارند که ویژگی های دستگاه و برند آن ها می تواند بر قیمت فریز درایر ها تاثیر داشته باشد. در واقع ممکن است تصور کنید که از این دستگاه های مدرن، تنها برای صنایع غذایی و خشک کردن مواد غذایی استفاده می شود. اما این چنین نبوده و دستگاه های فریز درایر کاربردهای شیمیایی و آزمایشگاهی نیز دارند. فریز درایرها امروزه به یکی از بهترین و ایمن ترین دستگاه ها برای خشک کردن مواد غذایی تبدیل شده اند که با عملکرد خاص خود، سبب می شوند تا ارزش هر ماده غذایی نیز پس از خشک کردن آن باقی بماند.
عملکرد فریز درایر ها شامل سه مرحله اصلی در فرآیند خشک کردن مواد مختلف است که در زیر به آن ها اشاره می کنیم:
- انجماد : در این مرحله دما را بسیار کاهش می یابد تا به دمای انجماد برسد. این کاهش دما توسط حمام سرد انجام می شود.
- وکیوم : پس از مرحله انجماد، به صورت سریع و ناگهانی فشار هوای محیط کاهش پیدا می کند و به مواد داخل دستگاه فریز درایر دما و گرما داده میشود. با این گرما آب و رطوبت درون مواد غذایی که منجمد شده است به بخار تبدیل می شود و 95 درصد رطوبت از بین می رود.
- تصعید: با افزایش دما در محیط داخل دستگاه هرچه که از رطوبت مواد غذایی باقی مانده است، از بین می رود و با استفاده از گازهای بی اثر این کار انجام می شود.
قیمت فریز درایر:
حال که در خصوص دستگاه فریز درایر اطلاعاتی را در اختیار شما قرار داده ایم، باید درباره قیمت فریز درایر نیز نکاتی را بیان کنیم. بسیاری از شما عزیزان به دنبال خرید و تهیه دستگاه فریز درایر با توجه به شغب و کسب و کار خود هستید. این دستگاه ممکن است با قیمت های متفاوتی در بازار وجود داشته باشد اما در نهایت قیمت فریز درایر به مدل دستگاهی که مدل نظر دارید، وابسته است. هرچه مدل دستگاه پیشرفته تر باشد، قیمت دستگاه نیز بیشتر خواهد شد. از سوی دیگر برخی از مدل های دستگاه های خشک کن صنعتی هستند تنها برای مواد غذایی استفاده می گردند و اما برخی از آن ها نیز برای صنایع شیمایی و آزمایشگاهی کاربرد دارند و به عبارتی دیگر مصارف صنعتی دارد. قیمت فریز درایر که مختص به موارد شیمایی و آزمایشگاهی است، نسبت به مدل هایی که برای مواد غذایی استفاده می شود، بیشتر خواهد بود.
با توجه به موارد ذکر شده در فوق، باید اشاره داشت که هدف شما از خرید فریز درایر و شغل و کسب و کارتان، می تواند بر قیمت دستگاه تاثیر بسزایی داشته باشد. همچنی قیمت این دستگاه های صنعتی به دلیل عملکرد ویژه و ساخت متفاوت، نسبت به سایر ماشین آلات مورد استفاده در همان صنعت، گران تر است. اما پس از مدتی که توانستید در کسب و کار خود پیشرفت کنید، نه تنها به راحتی هزینه خرید دستگاه را به دست می آورید، بلکه به سود دهی مناسبی از تهیه آن خواهید رسید. از جمله عواملی که می تواند بر قیمت فریز درایر تاثیر بگذارد، به شرح زیر است:
- مدل و نوع دستگاهی که قصد خرید آن را دارید
- برند تولید کننده دستگاه فریز درایر و کیفیت قطعات استفاده شده در دستگاه
- امکانات و ویژگی های دستگاه
- سایز و اندازه فریز دایر
- ظرفیت دستگاه (دستگاه های بزرگ تر و با ظرفیت بیشتر معمولاً گران تر هستند)
- صنعتی یا خانگی بودن دستگاه و ...
آیا قیمت فریز درایر بر صنایع غذایی تاثیر دارد؟
همان گونه که اشاره کرده ایم، قیمت فریز درایر به عوامل مختلفی بستگی دارد و البته همیشه ثابت نیست! در این میان نیز قیمت لحظه ای ارز می تواند بر قیمت دستگاه تاثیر داشته باشد و سبب افزایش آن شود. به صورت کلی دستگاه فریز درایر یک دستگاه اصلی در صنعت نگهداری از مواد غذایی و خشک کردن آن ها محسوب می شود و قاعدتا افزایش قیمت آن می تواند بر قیمت نهایی مواد غذایی تاثیر بگذارد. با این حال نیز بسیاری از تولید کنندگان مواد غذایی خشک شده، سعی بر این دارند که این تغییر قیمت ها را تا حد زیادی اعمال نکنند اما از آن جایی که قیمت فریز درایر هر سال رو به افزایش است، این افزایش قیمت نیز می تواند بر صنایع غذایی تاثیر بگذارد. به خاطر داشته باشید که هر چه قیمت دستگاه بیشتر شود، هزینه های تعمیر و نگهداری و سرویس های دوره ای آن نیز افزایش خواهد یافت و در نتیجه این موضوع می تواند قیمت نهایی مواد غذایی خشک شده را دستخوش تغییر کند.
انتخاب و خرید فریز درایر:
اگر شما نیز به دنیال خرید و تهیه دستگاه فریز درایر هستید، باید به هنگام خرید دستگاه یک سری نکات را در نظر داشته باشید. تهیه این دستگاه ها بهتر است که از فروشگاه های معتبر انجام شود تا بتوانید از کیفیت دستگاه و طول عمر آن اطمینان حاصل کنید. از جمله نکاتی که برای خرید دستگاه فریز درایر باید در نظر داشته باشید، به شرح زیر است:
- ظرفیت دستگاه: ظرفیت دستگاه باید دقیقا مناسب با حجم موادی باشد که در طول روز قصد خشک کردن آن ها را دارید. اگر در طول روز 5 الی 10 کیلو ماده غذایی مانند میوه خشک می کنید، دستگاه هایی با ظرفیت 15 کیلوگرم گزینه ای مناسب است.
- کیفیت قطعات دستگاه: فریز درایر انتخابی شما باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد. به خاطر داشته باشید که جنس و دوام قطعات دستگاه بسیار مهم است و در طول عمر آن تاثیر دارد. دستگاه بهتر است از فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد.
- قیمت فریز درایر: سعی کنید به دنبال دستگاه هایی که قیمت های غیر منطقی دارند یا بسیار ارزان هستند نباشید. زیرا این گونه دستگاه ها معمولا کیفیت بالایی ندارند.
- برخورداری از سیستم کنترل و قابلیت های ویژه: بهتر است که فریز درایر از قابلیت تنظیم دقیق دما و فشار برخوردار باشد. در واقع وجود امکانات به روز برای دستگاه بسیار کاربردی و مفید است. یکی از قابلیت های مهم دستگاه های جدید استریل کردن خودکار است که برای صنایع دارویی بسیار مفید است. قیمت فریز درایر با این قابلیت ها نیز بالاتر از سایر دستگاه ها می باشد.
- مصرف انرژی: دستگاه های کم مصرف در دراز مدت به صرفه تر هستند هر چند که معمولا قیمت فریز درایر های جدید و کم مصرف نسبت به دستگاه های قدیمی تر گران تر می باشد.
- برخورداری از قابلیت ارتقاء: بهتر است دستگاهی که انتخاب می کنید از امکان افزایش ظرفیت یا بهبود عملکرد در آینده برخوردار باشد.
سخن پایانی:
در این مطلب سعی کردیم تا به سوال شما عزیزان یعنی آیا قیمت فریز درایر بر صنایع غذایی تاثیر دارد؟ بپردازیم. شما نیز می توانید برای خرید این دستگاه و همچنین کسب اطلاعات بیشتر درباره قیمت فریز درایر به وب سایت ما مراجعه کرده و با کارشناسان در این خصوص مشورت فرمایید.
