یخچال و فریزر صنعتی از تجهیزات ضروری فروشگاههای مواد غذایی، رستورانها، هتلها و آشپزخانههای صنعتی است. این تجهیزات برای نگهداری مواد اولیه، محصولات لبنی، نوشیدنیها و مواد پروتئینی کاربرد دارند. مدلهای شیشهای نیز امکان نمایش بهتر محصولات را در فروشگاهها و کبابی ها، فست فود ها و ... فراهم میکنند. به همین دلیل، تولیدکنندگان یخچال و فریزر صنعتی این محصولات را در طرحها، ظرفیتها و ابعاد مختلف میسازند. کیفیت سیستم سرمایش، جنس بدنه، عایقبندی و خدمات پس از فروش دراز مدت از معیارهای مهم انتخاب تولیدکننده هستند. شرکت آپادانا تجهیز آراز در زمینه تولید تجهیزات سرمایشی آشپزخانههای صنعتی فعالیت میکند و مدلهای یخچال و فریزر ایستاده، صندوقی، انواع سردخانه بالای صفر و زیر صفر، یخچال تاپینگ، شو کیس، یخ ساز، و زیرگریلی را در سبد محصولات خود دارد. در ادامه، ویژگیهای یک تولیدکننده معتبر و محصولات و خدمات این مجموعه را بررسی میکنیم.
بهترین تولید کننده یخچال و فریزر صنعتی چه ویژگیهایی دارد؟
نخستین معیار، توانایی تولید دستگاهی متناسب با کاربری واقعی آن است. نیاز یک فستفود کوچک با آشپزخانه هتل یا کترینگی که روزانه صدها پرس غذا آماده میکند، یکسان نیست. تولیدکننده باید نوع مواد غذایی، حجم ذخیرهسازی، تعداد دفعات باز شدن در، دمای محیط و فضای در دسترس را بررسی کند.
کیفیت ساخت نیز اهمیت زیادی دارد. بدنه دستگاه در آشپزخانه صنعتی با رطوبت، چربی و مواد شوینده تماس دارد. در چنین محیطی، استفاده از استیل ضدزنگ و طراحی قابل شستوشو به حفظ بهداشت و افزایش دوام محصول کمک میکند. عایق مناسب نیز مانع هدررفت سرما میشود و فشار واردشده بر کمپرسور را کاهش میدهد.
تولیدکنندگان یخچال و فریزر صنعتی باید به تعمیرپذیری محصول هم توجه کنند. دستگاهی که قطعات آن بهسختی پیدا میشود یا برای هر تعمیر نیاز به جابهجایی طولانی دارد، ممکن است فعالیت آشپزخانه را متوقف کند. گارانتی، تأمین قطعات و حضور تیم خدماتی از معیارهایی هستند که باید پیش از خرید بررسی شوند.
کدام مدل برای آشپزخانه صنعتی مناسبتر است؟
انتخاب مدل باید با چیدمان و فرایند کاری آشپزخانه هماهنگ باشد. خرید دستگاهی بزرگتر از نیاز، فضای مفید را کاهش میدهد و هزینه اولیه را بالا میبرد. ظرفیت کم نیز کارکنان را ناچار میکند مواد غذایی را فشرده بچینند. این کار میتواند گردش هوای سرد را مختل کند.
مدلهای پرکاربرد را میتوان براساس محل نصب و نوع استفاده به چند گروه تقسیم کرد:
- مدل ایستاده تماماستیل: برای نگهداری مواد اولیه در آشپزخانه رستوران، هتل و کترینگ مناسب است.
- مدل ایستاده شیشهای: محتویات داخل دستگاه را بدون باز کردن در نشان میدهد و دسترسی کارکنان و مشتری را سریعتر میکند.
- فریزر صندوقی: فضای مناسبی برای ذخیره حجم بیشتری از مواد منجمد در اختیار مجموعه قرار میدهد.
- یخچال و فریزر رویه میزکار: فضای سرد را در نزدیکی ایستگاه آمادهسازی ایجاد میکند و سطح آن نیز در فرایند کار کاربرد دارد.
- فریزر زیرگریلی: برای فستفودها و آشپزخانههای کوچک مناسب است و فضای زیر تجهیزات پخت را به محل نگهداری مواد اولیه تبدیل میکند.
قیمت یخچال و فریزر صنعتی چگونه تعیین میشود؟
قیمت یخچال و فریزر صنعتی براساس نوع دستگاه و مشخصات سفارش تغییر میکند. مدلهای ایستاده، صندوقی، رویه میزکار و ویترینی ساختار یکسانی ندارند و هرکدام برای کاربری متفاوتی ساخته میشوند. مهمترین عوامل مؤثر بر قیمت عبارتاند از:
- نوع دستگاه: یخچال ایستاده، فریزر صندوقی، مدل زیرگریلی و یخچال رویه میزکار هزینه تولید متفاوتی دارند.
- ظرفیت و ابعاد: افزایش فضای داخلی دستگاه به مصرف ورق، عایق و قطعات بیشتری نیاز دارد.
- تعداد و نوع درها: تعداد درها و شیشهای یا تماماستیل بودن آنها بر قیمت نهایی اثر میگذارد.
- جنس و ضخامت بدنه: نوع ورق بهکاررفته در بدنه داخلی و خارجی، یکی از عوامل مهم محاسبه هزینه تولید است.
- سیستم سرمایش: قدرت کمپرسور، نوع ترموستات، سیستم گردش هوا و شیوه برفکزدایی در قیمت دستگاه نقش دارند.
- عایقبندی: جنس و ضخامت عایق بر حفظ سرما، مصرف انرژی و هزینه ساخت اثر میگذارد.
- امکانات مدلهای ویترینی: نوع شیشه، سیستم ضدبخار و روشنایی داخلی میتوانند قیمت را تغییر دهند.
- سفارشیسازی: تغییر ابعاد، تعداد طبقات یا ساخت دستگاه متناسب با نقشه آشپزخانه، هزینه سفارش را تحت تأثیر قرار میدهد.
آپادانا تجهیز آراز؛ تولیدکننده تجهیزات سرمایشی آشپزخانه صنعتی
آپادانا تجهیز آراز در زمینه طراحی، تولید و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فعالیت دارد. سبد سرمایشی این مجموعه مدلهای ایستاده تکدرب و دودرب، نمونههای شیشهای و تماماستیل، فریزر صندوقی، فریزر زیرگریلی و یخچال و فریزر رویه میزکار را شامل میشود. این تنوع به رستورانها، فستفودها، هتلها و کترینگها اجازه میدهد دستگاه را متناسب با بخش انبار، آمادهسازی یا پخت انتخاب کنند.
در تولید مدلهای مختلف، بسته به کاربرد دستگاه، از بدنه استیل ضدزنگ یا گالوانیزه، عایق تزریقی پلییورتان، ترموستات مکانیکی یا دیجیتال و درهای مگنتی استفاده میشود. برخی مدلها سیستم نوفراست دارند. آپادانا در نمونههای شیشهای نیز از شیشه سکوریت، سیستم ضدبخار و روشنایی LED استفاده میکند.
امکان سفارشیسازی یکی دیگر از مزیتهای خرید از این مجموعه است. ابعاد، تعداد طبقات و ساختار دستگاه میتواند با محدودیت فضای آشپزخانه و شیوه فعالیت آن هماهنگ شود. چنین رویکردی از اشغال بیدلیل فضا جلوگیری میکند و دسترسی کارکنان به مواد اولیه را آسانتر میسازد.
طراحی، نصب و خدمات پس از فروش در آپادانا تجهیز آراز
تجهیزات سرمایشی باید در محل مناسبی نصب شوند. نزدیکی بیشازحد به اجاق، فر یا گریل، تهویه نامناسب و نبود فضای کافی در اطراف کندانسور میتواند فشار بیشتری به سیستم سرمایش وارد کند. به همین دلیل، جانمایی دستگاه باید همزمان با طراحی آشپزخانه انجام شود.
آپادانا تجهیز آراز خدماتی مانند بازدید از پروژه، برداشت پلان، طراحی نقشه تأسیسات، تولید، نصب و راهاندازی تجهیزات را ارائه میدهد. آموزش شیوه استفاده به کارکنان نیز بخشی از خدمات این مجموعه است. این آموزش میتواند از تنظیم نادرست دما، بارگیری بیشازحد و استفاده نامناسب از دستگاه جلوگیری کند.
محصولات تولیدی معرفیشده در سایت آپادانا ۱۲ ماه گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش دارند. خدمات نگهداری، تعمیر و تأمین قطعات نیز در سراسر کشور از شمال کشور در استان های گیلان و مازندران تا جنوب کشور جزیره کیش ارائه میشود.
جمعبندی
بهترین تولید کننده یخچال و فریزر صنعتی را باید براساس کیفیت ساخت، تنوع محصولات، امکان سفارشیسازی و خدمات پس از فروش شناخت. تناسب دستگاه با فضای آشپزخانه و حجم فعالیت نیز بهاندازه مشخصات فنی آن اهمیت دارد. آپادانا تجهیز آراز تجهیزات سرمایشی مورد نیاز رستورانها، هتلها، فستفودها و کترینگها را در مدلهای مختلف تولید میکند. مشاوره پیش از خرید، طراحی متناسب با پروژه، نصب، آموزش و پشتیبانی فنی نیز در اختیار خریداران قرار دارد.
اگر برای تجهیز یا بازسازی آشپزخانه صنعتی خود به یخچال یا فریزر جدید نیاز دارید، از طریق شماره تلفن پنج رقمی 02172307 با کارشناسان فروش آپادانا تماس بگیرید. کارشناسان مجموعه پس از بررسی فضای نصب، ظرفیت مورد نیاز و نوع کاربری، مدل مناسب یا شرایط تولید سفارشی را به شما پیشنهاد میدهند و قیمت روز محصول را اعلام میکنند. همچنین میتوانید از طریق این لینک کاتالوگ و رزومه شرکت را مشاهده نمایید.
شرکت آپادانا تجهیز، با بهره گیری از متخصصان و کارشناسان کارآزموده و مجرب این حوزه در بخش تولید تجهیزات و طراحی آشپزخانه صنعتی، با بیش از دو دهه تجربه در زمینه ی مشاوره، طراحی و تجهیز آشپزخانه های سنتی و صنعتی، فست فود، کافی شاپ و تمامی کانسپت های ملل، اقدام به تولید تجهیزات، جهت دستیابی به اهداف ذیل نموده است:
1- بهینه سازی مصرف سوخت متناسب با شیوه و روش های صحیح مصرف
2- ارتقا و افزایش سطح کیفی طبخ و پورسیون
3- کاهش ضایعات مواد اولیه
4- ارتقای سطح بهداشت محیط فضاها و تجهیزات
5- مکانیزه نمودن سیستم طبخ
6- کاهش نیروی انسانی براساس طراحی و چیدمان استاندارد تجهیزات
7- افزایش چند برابری ظرفیت پخت نسبت به تجهیزات مشابه در بازار با حفظ کیفیت طبخ
8- استفاده بهینه از فضای آشپزخانه با رعایت نکات، ضوابط و استانداردهای فنی و مهندسی
باتوجه به اهمیت و جایگاه صنعت غذا در زندگی روزمره عموم جامعه، آپادانا تجهیز با بهره گیری از مهندسین طراح و کارشناسان صنعت تغذیه در حوزه تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و همچنین رعایت استانداردهای ایمنی در تمامی زمینه ها، کنترل کیفی طبخ و رعایت موازین بهداشت محیط و فردی پرسنل، گامی بزرگ در راستای خدمت رسانی صحیح به کاربران و مصرف کنندگان برداشته است.
.webp)
